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香辣蟹操作流程

2024-09-13 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):469

香辣蟹操作流程

諾恩科調(diào)味料：麻辣鮮香清油100g、百草魔粉4g、香辣蟹專用膏4g、百草香辣油3-5g

其他食材及調(diào)味料：螃蟹1000g、油200g、花椒20g、辣椒20g、蔥姜蒜適量、啤酒500ml、鹽15g

制作方法：

1.鍋內(nèi)加油200克，加花椒20克、辣椒20克，放蔥姜蒜爆香后加麻辣鮮香清油100克燒香；

2.加入螃蟹翻炒，加啤酒500毫升、百草魔粉4克、鹽15克，大火燒開；

3.出鍋前加香辣蟹專用膏4克，收汁；

4.加百草香辣油3-5克即可出鍋。

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