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口水雞操作流程

2024-07-04 　來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):408

口水雞操作流程

食材主料：雞腿

配料：大料、姜、香蔥、白芝麻

調(diào)味料：諾恩科撈拌汁、諾恩科口水雞紅油、料酒

制作方法：

1.將雞腿洗凈。

2.用清水焯去血沫后撈出。

3.鍋內(nèi)加入清水加熱，將雞腿下入，加入大料和姜片、料酒煮二十分鐘。

4.將雞腿撈出，晾涼時(shí)去掉雞骨。

5.碗中加入撈汁，再加入口水雞紅油拌勻。

6.將雞腿肉切條碼入碗中，倒入兌好的撈拌汁，撒香蔥、白芝麻點(diǎn)綴。

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